El Índice de Precios de Consumo (IPC) recortó su tasa interanual en noviembre una décima, hasta el 3%, debido a la bajada de los precios de la electricidad, según los datos definitivos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que confirman los avanzados a finales del mes pasado. Con este descenso, el IPC interanual rompe con dos meses consecutivos de ascensos tras haber cerrado en octubre en su nivel más alto en 16 meses (3,1%).
Tanto el INE como el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa han explicado que la moderación del IPC en noviembre se debe a la reducción de precios en la electricidad, en comparación con el incremento que experimentaron el año anterior. Como resultado, el grupo de vivienda recortó su tasa interanual en 1,8 puntos, hasta el 5,7%.
No obstante, los alimentos y bebidas no alcohólicas elevaron cuatro décimas su tasa anual, hasta el 2,8%, su mayor repunte desde el pasado junio, debido al encarecimiento de los aceites, grasas, leche, queso y huevos, cuyos precios repuntaron el mes pasado más que en noviembre de 2024. Asimismo, el grupo de ocio y cultura aumentó su tasa anual más de un punto, hasta el 1,2%, ya que los precios de los paquetes turísticos bajaron menos que en noviembre del año pasado.
Los huevos disparan sus precios más de un 30%
En el último año (noviembre de 2025 respecto al mismo mes de 2024), los alimentos que más aumentaron su precio fueron la recogida de basuras (+30,3%), los huevos (+30,2%) y la joyería y bisutería (+29,6%), seguidos por el transporte combinado de pasajeros (+26,7%), la carne de vacuno (+18%) y el café (+17,3%). Por el contrario, lo que más se ha abaratado en el último año ha sido el aceite de oliva (-38,1%), el azúcar (-7,5%), los equipos audiovisuales (-6,2%), los vuelos internacionales (-5,3%), las cocinas (-4,3%) y los juegos y aficiones (-4%).
Respecto al aceite de oliva, en valores mensuales (noviembre sobre octubre), este producto se encareció un 2,6%, registrando su segunda subida mensual consecutiva, acumulando un incremento en su precio del 57,7% desde enero de 2021. En el caso de los huevos, su precio aumentó un 6,8% en valores mensuales y ha acumulado un repunte del 30% en lo que va del año. En total, en los once primeros meses del año, los precios han subido en España un 2,6%. De esta cifra, cerca de siete décimas corresponden a hoteles, cafés y restaurantes, mientras que la vivienda (sin incluir la compra de pisos) es responsable de seis décimas, y los alimentos, de algo más de medio punto.
La subyacente sube una décima, hasta el 2,6%
Además, el INE ha confirmado que la inflación subyacente (sin contar alimentos no elaborados ni productos energéticos) aumentó una décima en noviembre, hasta el 2,6%, su valor más alto desde diciembre de 2024, cuando también se situó en el 2,6%. Según el INE, la tasa interanual de la inflación a impuestos constantes se situó en noviembre en el 2,6%, cuatro décimas por debajo de la tasa general.
En términos mensuales (noviembre sobre octubre), el IPC subió un 0,2%, cinco décimas menos de lo que aumentó el mes anterior. La subida mensual de los precios en noviembre fue resultado del encarecimiento del vestido y calzado en un 4% por la entrada de la temporada de invierno; un incremento en el transporte del 0,5% por el aumento de precios de los carburantes; y un aumento en los alimentos del 0,3% debido al mayor coste de la leche, el queso, los huevos y la carne. Por el contrario, los precios de hoteles, cafés y restaurantes se recortaron un 0,5% por el descenso de precios de los servicios de alojamiento.
Lo que más subió de precio en noviembre respecto al mes anterior fueron los huevos (+6,8%) y el transporte marítimo de pasajeros (+5,5%), mientras que lo que más bajó fueron los hoteles, hostales y pensiones (-10,6%). Por su parte, el IPC armonizado (IPCA) mantuvo su tasa interanual en noviembre en el 3,2%, sin experimentar variación en términos mensuales.
Madrid y Comunidad Valenciana, las CCAA con más inflación
Al finalizar noviembre, las 17 comunidades autónomas presentaban tasas positivas de IPC, todas ellas por encima del objetivo del 2% del Banco Central Europeo (BCE). Las comunidades con las tasas más elevadas de inflación a cierre del penúltimo mes del año fueron Madrid (3,7%), Comunidad Valenciana (3,4%) y Baleares, Extremadura y País Vasco (3,2% en las tres regiones). Entre medias se situó la ciudad autónoma de Ceuta, con un IPC interanual del 3,5%. Por el contrario, las tasas interanuales más moderadas de inflación se registraron en Canarias (2,3%), La Rioja (2,4%), Murcia (2,5%) y Cataluña, que se sitúa en el 2,6%.
